As sopas, são o calcanhar de Aquiles de todas os miúdos e também alguns graúdos. Cá em casa só eu adoro sopa, em especial Sopa de Agrião da Mamã. Esta sopinha que me traz lembranças deliciosas, o aroma, o sabor..é sempre bem vinda. O tempo por vezes é pouco e acabo por deixar a sopa para o dia a seguir. Mas hoje tem sopa para toda a gente! Vai uma malguinha de sopa? Bom apetite.
Sopa de Agrião da Mamã
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- Preparação
- Minutos
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- Cozedura
- Minutos
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- Rendimento
- 6 Doses
- Dificuldade Principiante
Ingredientes
- 1 Batata doce laranja média em cubos
- 5 Batatas em cubos
- 1 Cebola média
- 2 Cenouras médias em cubos
- 1 Chávena almocadeira de agrioes arranjados
- Azeite q.b
- Sal marinho q.b
- Água q.b
Instruções
- Arranje os legumes e lave tudo.
- Coloque todos os legumes cortados em cubos dentro do copo, á excepção dos agriões. Encha com agua quente ate ao limite dos copo.
- Tempere com sal e um fio de azeite e programe 30 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1.
- Findo o tempo triture tudo na velocidade máxima cerca de 2 minutos.
- Adicione os agriões e programe mais 20 minutos. Findo o tempo triture uns segundos, para que fiquem os agriões em pedaços.
- Adicione azeite a gosto e programe mais 5 minutos, velocidade colher.
- Sirva quentinha acompanhado com uma boa fatia de pão torrado.
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