Rabanadas

Instruções

1. Leve um tacho ao lume com a manteiga, metade do leite, a casca de limão, o pau de canela e as 3 colheres de sopa de açúcar.
2. Mexa e deixe aquecer durante 10 minutos em lume brando.
3. Findo o tempo, retire o pau de canela e a casca de limão. Apague o lume e misture o restante leite frio. Deixe arrefecer até que fique morno.
4. Coloque as fatias de pão num tabuleiro e regue com leite frio, de modo a ficarem bem demolhadas.
5. Deixe repousar durante 5/10 minutos para que fiquem bem embebidas. Reserve.
6. Em seguida, bata os ovos. Pegue nas fatias de pão, escorra-as um pouco e passe-as bem pelos ovos batidos e frite-as de seguida em óleo bem quente. Quando começar a fritar reduza o lume para médio para que não queimem. Vire-as para ficarem bem douradas de ambos os lados.
7. Depois das rabanadas fritas, retire-as para um prato com papel absorvente. Passe as rabanadas pela mistura do açúcar e da canela.
8. Disponha as rabanadas num tabuleiro de ir á mesa e sirva frias.

• Porções: 10 Pessoas
• Tipo de Receita: Natal, Ovos
• Ingredientes: Açúcar, Canela, Casca de limão, Leite, Manteiga, Óleo, Ovos, Pão, Pau de canela