Este queijo fresco foi uma agradável surpresa, poder fazer queijo fresco quando me apetece e bem mais fresco do que se encontra nas grandes superfícies comerciais!? Sempre a surpreender-me com o que se pode fazer em casa… Sai um queijinho com mel e nozes?
Queijo Fresco
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- Preparação
- Minutos
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- Rendimento
- 3 Queijos pequenos
- Dificuldade Acessível
Ingredientes
- 1L Leite fresco gordo
- 100g Leite em pó
- 30 Gotas coalho líquido
- 1 Colher de sobremesa de sal
Instruções
- Coloque no copo o leite, o leite em pó, o sal e programe 5 Minutos,50ºC, Velocidade 2,5. Junte o coalho nos últimos 10 segundos. Programe 10 Segundos Velocidade 3.
- Retire para uma tigela de vidro e deixe repousar apenas cerca de 3 ou 4 minutos o suficiente para ficar um pouco sólido.
- Coloque dentro do cesto com uma tigela por baixo para escorrer o soro. Coloque no frigorífico e ao fim de cerca de 4 horas já está pronto a consumir.
- Dica : O soro libertado pode ser depois utilizado para fazer requeijão, basta ferver o soro durante 5 minutos e o requeijão vai sendo libertado ao longo deste processo.
- Porções: N/A
- Confecção: 240 Minutos
- Tipo de Receita: Bimby, Entradas, Lanche, Pequeno almoço
- Ingredientes: Coalho liquido, Leite em pó, Leite fresco, Sal
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