Papas de Aveia com Laranja Sanguínea e Crocante de Avelã

Estas maravilhosas Papas de Aveia com Laranja Sanguínea e Crocante de Avelã, nasceram do encontro da  laranja sanguínea trazida do fim de semana na aldeia. E quando não sabemos o que fazer, inventamos. A aveia casa lindamente com a laranja, o mel, e o crocante das avelãs. Muito bom e simples. Para quem não sabe o que é a laranja sanguínea, trouxe este texto muito bom da Saliva.pt. Encontra aqui outras sugestões Papas de Aveia com Frutas , Papas de Aveia com Pêssegos Caramelizados

“Primeiro vamos esclarecer um dúvida, que com toda a certeza já está a deambular pelo seu pensamento: laranja sanguínea não é o mesmo que toranja! A laranja sanguínea resulta da mutação de uma laranjeira, tendo por nome Citrus sinensis, enquanto que a toranja é um citrino híbrido que resulta do cruzamento do pomelo com a laranja, com nome de Citrus paradisi. A origem da laranja sanguínea é incerta mas sabe-se que ela tem vindo a ser cultivada na Sicília, desde a Idade Média. As condições climatéricas do mediterrâneo durante o Outono e o Inverno, com as noites frias, são as ideais para se desenvolver a cor tão distinta da polpa. Existem três tipos de laranja sanguínea: a Moro, Tarocco e Sanguinello. Distinguem-se pela intensidade do tom vermelho sangue que apresentam no seu interior e pela doçura. Esta cor deve-se à presença de um pigmento flavonóide, as antocianinas, com propriedades antioxidantes, anticancerígenas, anti-inflamatórias e de protecção cardiovascular.Como um citrino que se preze, a laranja sanguínea é uma óptima fonte de vitamina C. Esta vitamina tem diversas funções no organismo como protecção antioxidante, ajudar na absorção do ferro dos alimentos, síntese de algumas hormonas e ajudar na protecção contra infecções. O conteúdo em fibra também é bastante elevado, ajudando na regulação do trânsito intestinal, evitando a obstipação; no controlo de peso, uma vez que aumenta a sensação de saciedade; na manutenção dos níveis sanguíneos de colesterol e triglicerídeos, dentro dos valores recomendados; e no controle da glicemia (níveis de açúcar no sangue). Comer uma laranja média fornece cerca de 28% do teor diário de fibra recomendado. A laranja sanguínea também é uma boa fonte de vitamina A, tiamina, potássio, folato e cálcio. Se encontrar este tipo de laranja experimente… torne a sua alimentação mais colorida, não se limitando à laranja mais usual. Mesmo semelhantes, existem diferenças e a sua saúde irá agradecer!! Sabia que…
Os três tipos de laranja sanguínea são o principal tipo de laranjas que se cultiva em Itália.
A variedade Tarocco tem o maior conteúdo em vitamina C do qualquer outro tipo de laranja do mundo.” Fonte Saliva.pt