Chega o calor e apetece sobremesas frescas e deliciosas. Esta Panna Cotta de Meloa, aqui numa versão gorda. Pode ser adaptada para uma versão mais light, bem ao gosto do momento. Para quem não conhece, a meloa Cantalupe tem um aroma delicado e único. A panna cotta é uma receita bem simples, mas muito versátil. Permite uma grande variedade de sabores. Experimente.
Panna Cotta de Meloa
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- Preparação
- Minutos
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- Cozedura
- Minutos
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- Rendimento
- 5 Doses
- Dificuldade Acessível
Ingredientes
- 500g Meloa Cantalupe (sem casca e sementes)
- 100g Açúcar
- 2 Pacotes pequenos de natas
- 6 Folhas de gelatina neutra
- Raspa de lima q.b
Instruções
- Descasque a meloa e corte em pedaços pequenos. Deite para um tacho, junte o açúcar e leve ao lume. Deixe cozinhar cerca de 25 minutos. Retire. Deixe arrefecer e reduza a puré.
- Ponha a gelatina a demolhar em água fria.
- Leve as natas ao lume e deixe-as ferver. Desligue o lume, junte a gelatina escorrida e mexa bem até ficar bem dissolvida.
- Adicione depois o puré da meloa e misture bem.
- Divida por taças e leve ao frio até ficar solidificada.
- Sirva decorada a gosto.
- Porções: 5 Pessoas
- Confecção: 60 Minutos
- Curso: Calda fraca
- Tipo de Receita: Sobremesas
- Ingredientes: Açúcar, Gelatina, Lima, Meloa, Natas
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