Ossobuco na panela de pressão

Instruções

1. Passe o ossobuco por farinha e aloure na manteiga e um pouco de azeite bem quente e reserve.
2. Refogar a cebola ,o alho ,o tomate em azeite e o que sobrou do ossobuco(vai ajudar a engrossar o molho).
3. Junte o ossobuco, regue com o vinho e o caldo .
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Adicione a raspa do limão e feche a panela de pressão.
6. Leve ao lume cozinhe por 25m em lume brando(conte o tempo a partir do momento em que a válvula de vapor começar a rodar)
7. Sirva com pure de batata e salada

• Porções: 4
• Tipo de Receita: Carnes
• Ingredientes: Alho, Azeite, Caldo de frango, Caldo de galinha, Carne de vitela, Cebola, Cenouras, Ervas de provence, Farinha, Limão, Margarina, Pimenta, Sal, Tomate, Vinho branco