Nos dias de grande frenesim nada melhor que pratos fáceis e rápidos. Que se cozinham quase sozinhos para se poder cumprir todas as tarefas. Estes Lombos de Pescada de Coentrada é dos tais que quase vai para o forno sozinho enquanto dou banho a Pipoca.
Lombos de Pescada de Coentrada
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- Preparação
- Minutos
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- Cozedura
- Minutos
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- Rendimento
- 4 Doses
- Dificuldade Principiante
Ingredientes
- 8 Lombos de pescada
- 3 Dentes de alho descascados
- Azeite q.b
- 1 Limão
- Sal q.b
Instruções
- Deixe descongelar os lombos e tempere com umas areias de sal e limão. Reserve.
- Corte grosseiramente os coentros, os alhos e o azeite, coloque tudo no robot de cozinha ou liquidadora e triture tudo até obter uma mistura espessa mas não desfeita. Tempere com limao e pimenta e triture mais uns segundos.
- Acondicione os lombos num tabuleiro de ir ao forno e regue com o molho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assar cerca de 15/20 minutos. Ou até estar cozinhado, mas não seco.
- Sirva acompanhado com batata cozida e salada.
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