Ofereceram-me uns maravilhosos abacates, colhidos da árvore no dia anterior. Maravilhosos, sem pesticidas ou outras coisas acabadas em idas. Logo me veio á ideia fazer Guacamole. Tinha todos os ingredientes á mão. E soube tão bem, ate os mais esquisitos cá de casa gostaram. Aprovado!
Guacamole
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- Preparação
- Minutos
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- Rendimento
- 1 Taça pequena
- Dificuldade Principiante
Ingredientes
- 3 Abacates maduros
- 1 Chalota picada
- 2 Colheres de coentros picados
- 2 Tomates picados grosseiramente
- Azeite qb
- Sal qb
- 1 Lima
Instruções
- Corte os abacates a meio, separe as metades e retire-lhes o caroço.
- Com a ajuda de uma colher, tire a polpa do abacate. Coloque a colher bem rente à casca e vá rodando para que a polpa saia inteira.
- Esmague os abacates com a ajuda de um garfo. Para que fiquem com a consistência irregular. Vai gostar de encontrar alguns pedaços de abacate ao saborear o guacamole
- Junte o tomate cortado, a cebola e os coentros picados. Envolva o preparado.
- Regue com azeite e tempere com sal. Esprema o sumo da lima. Se gostar de sabores picantes junte malagueta sem sementes cortada em pequenos pedaços.
- Sirva com tortilhas ou nachos.
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