Esta receita de geleia é uma adaptação de uma receita publicada no Edible Wild Plants and Herbs: A Compendium of Recipes and Remedies, de Pamela Michael. Livro cheio de receitas e mesinhas com ervas e plantas. Fica uma delicia com tostas ou torradas no pequeno almoço. É uma geleia com cor e perfume maravilhoso, parece que estamos a engarrafar o sol…
Geleia de Pétalas de Rosa
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- Preparação
- Minutos
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- Cozedura
- Minutos
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- Rendimento
- 1 Frasco de 500ml
- Dificuldade Acessível
Ingredientes
- 1Lt de pétalas de rosas biologicas
- 1Kg Açúcar
- 1Lt Água
- Sumo de 2 limões
Instruções
- Em uma panela alta, coloque a água, as pétalas e ferva cerca de 15 minutos. Deixe o líquido arrefecer, coe o liquido e reserve. Vai obter um liquido vermelho acastanhado escuro.
- Depois de frio, adicione o sumo de limão e mexa. O líquido vai ficar com uma cor mais intensa e sem o acastanhado.
- Junte o açúcar e leve a lume brando mexendo sempre, cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer a geleia e guarde em frascos esterilizados.
- Porções: N/A
- Tipo de Receita: Compotas
- Ingredientes: Açúcar, Água, Pétalas de rosas
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