Galette de Rois

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Misture a amêndoa, o açúcar e a raspa de laranja e misture. Junte a manteiga e mexa até ficar tudo bem envolvido. Adicione os ovos um a um, o rum e o extrato de amêndoa. mexa tudo ate ficar bem misturado. Leve ao frigorífico enquanto trata da massa folhada.
3. Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque uma das embalagens de massa folhada no fundo, fazendo uns furos na base com um garfo.
4. Retire do frio e verta o preparado sobre a massa folhada e espalhe deixando um rebordo para colar com a outra massa. Com cuidado, coloque a outra massa folhada sobre o recheio de amêndoa, fechando bem o rebordo com ajuda de água e fazendo pressão com os dedos.
5. Desfaça uma gema de ovo e junte o leite e pincele a galette com o cuidado de não pincelar os rebordos para que a massa cresça.
6. Com a ajuda de uma faca bem afiada faça desenhos no topo da gallete e faça 4/5 orifícios para que saia o vapor da massa.
7. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até se apresentar douradinha.

• Porções: N/A
• Tipo de Receita: Natal, Ovos, Páscoa, Tartes
• Ingredientes: Açúcar, Amêndoa, Extrato de amêndoa, Leite, Manteiga, Massa folhada, Ovos, Raspa de laranja, Rum