Devo ter uma costela italiana…tudo o que é pasta, ou massa me encanta. Tudo mesmo, mas Esparguete à Carbonara é o meu preferido. Comida que conforta a alma e coração. Claro esta para quem gosta de comer e tambem não leva isto da linha muito a serio. Caso contrario será um pesadelo…
Esparguete à Carbonara
-
- Preparação
- Minutos
-
- Cozedura
- Minutos
-
- Rendimento
- 4 doses
- Dificuldade Intermédio
Ingredientes
- 400 g de esparguete
- 350 g de bacon
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 dl de natas
- 2 Gemas
- 100 g Queijo mozarela ralado
- Sal marinho e pimenta q.b
- 1 Dente de alho picado
Instruções
- Prepare o esparguete, cozendo-o em água a ferver temperada com sal .
- Deixe cozer cerca de 6 minutos ou até que fique al dente. Mexa de vez em quando.
- Em uma frigideira anti aderente cozinhe o bacon até que fique crocante e largue alguma gordura.
- Junte o dente de alho e cozinhe até que fique louro, sem queimar (amarga).
- Em uma tigela larga e funda misturar, as gemas, o queijo, as natas, o sal marinho e a pimenta moída no momento.
- Retire a massa da agua e adicione diretamente na frigideira junto com o bacon.
- Junte um pouco da agua da cozedura da massa e deixe cozinhar mais 1 minuto ou 2.
- Transfira a massa para a tigela e misture bem.
- Rale queijo e polvilhe o prato.
- Sirva quente em pratos fundos.
Classifique a receita
-
6 Pessoas Classificaram esta receita
-
Classificação média
-
- (3.3 / 5)
4 Responses to Esparguete à Carbonara
Deixe um comentário
Receitas que também vais gostar
-
Salami di Cioccolato
Salami di Cioccolato que é como quem diz salame de...
-
Bolo Mármore na Patusca
Bolo Mármore na Patusca ou Cloche, é outro nome como...
-
Tarte de Maçã
Tarte de Maçã , sou apaixonada! Sempre que posso e...
Eu fiz um talharim
Lembrei de quando era pequena e a minha m
experimenta, que fica delicioso 🙂
Que legal.