Ando numa fase de adorar as sopas! Sempre gostei muito, mas nos últimos tempos até me dá prazer preparar pequenas quantidades de sopa, para ir variando. Todas elas com bases diferentes. Mas um denominador comum, a ausência das batatas. As tradicionais batatas, substituídas por outros ingredientes deliciosos. Batata doce, os nabos, a couve flor, a couve romanesca, a mandioca, o chuchu quando bem maduro. Um mundo de possibilidades que se apresenta. Ando numa descoberta, uma aventura culinária por assim dizer.
Creme de Espinafres
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- Preparação
- Minutos
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- Cozedura
- Minutos
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- Rendimento
- 2 Litros de sopa
- Dificuldade Acessível
Ingredientes
- 1 Chávena almoçadeira de espinafres frescos partidos
- 40g Azeite
- Água q.b
- Sal marinho q.b
- 1 Batata doce media em cubos
- 2 Cenouras médias em cubos
- 1 Alho francês médio em rodelas
- 2 Courgetes médias em cubos
Instruções
- Coloque tudo no copo previamente lavado e preparado, á excepção dos espinafres e do azeite. Programe 30 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1.
- Findo o tempo triture tudo durante 1 minuto na velocidade 6/7. Deixe estabilizar o liquido quente, coloque os espinafres e programe 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1.
- Findo o tempo rectifique os temperos e coloque o azeite, programe mais 4 minutos na mesma temperatura e velocidade.
- Sirva como acompanhamento ou prato principal.
- Porções: N/A
- Tipo de Receita: Bebé, Bimby, Dietética, Infantil, Sopas, Vegetariano
- Ingredientes: Água, Alho francês, Azeite, Batata-doce, Cenouras, Courgette, Espinafre, Sal marinho
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