Bolo de Maçã e Aveia

Publicado 12 Outubro, 2016 | Em | De
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    • Preparação
    • Minutos
    • Cozedura
    • Minutos
    • Rendimento
    • 1 Bolo

Passei por uma pastelaria, vi um bolo na montra, entrei, provei e adorei. Claro está, vim para casa tentar replicar o que tinha comido… a meu gosto, saiu este Bolo de Maçã e Aveia em tudo semelhante ao que tinha comido, mas claro, não igual. Com o mesmo preparado fiz dois bolos diferentes para ver qual ficava melhor, usei formas pequenas para  pudins. Não é aconselhado a dietas.

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Ingredientes

  • 3 Ovos tamanho L
  • 1 Chavena de chá de farinha integral
  • 1/2 Chavena de chá flocos de aveia finos
  • 1 Chavena de chá de cubinhos de maçã
  • 1+ 1/2 Chávena de chá de açucar amarelo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 Colheres de sopa de linhaça
  • 1 Punhado de nozes partidas grosseiramente
  • Geleia de marmelo q.b
  • 3 Maçãs
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 Chávena de óleo de girassol
  • Açúcar q.b para polvilhar

Instruções

  1. Descasque as maçãs e corte em cubinhos o suficiente para uma chávena de chá e outra em gomos finos para decorar, reserve.
  2. Bata os ovos á temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione a farinha peneirada com o fermento e bata levemente.
  3. Junte o óleo, os flocos de aveia finos, a canela em pó, a maçã, as nozes, a linhaça e volte a envolver tudo cuidadosamente com uma colher de pau até obter uma mistura espessa, mas homogénea.
  4. Verta o preparado em forma previamente untada e polvilhada com açúcar. Coloque os gomos maçã sobre a massa.
  5. Leve a forno pré-aquecido à 180ºC cerca de 40 minutos ou até que passe no teste do palito.
  6. Depois de frio desenforme e pincele o topo a maça com geleia de marmelo para dar brilho.

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