Azeite
O azeite é composto essencialmente por ácidos gordos monoinsaturados e substâncias antioxidantes, ajudando a prevenir doenças cardiovasculares.
Conserva de Pimentos em Azeite
De volta das ferias, bastante trabalhosas, mas muito produtivas. Trouxemos várias ofertas entre elas estes lindos pimentos italianos, muito semelhantes em sabor ao nosso tradicional pimentão. Mas menos ácidos. Estes...
Almôndegas com Esparguete
Almôndegas com Esparguete, ora aqui esta um prato que agrada a miúdos e graúdos! Um prato consensual. Cá em não é diferente, seja carne ou com peixe. Pode ser um...
Arroz Doce Aromatizado com Flôr de Laranjeira
É tradição na minha família este Arroz Doce Aromatizado com Flôr de Laranjeira, a minha avô paterna recolhia as flores das laranjeiras que tinha na quinta e deixava secar. Para mais...
Arroz de Pota com Coentros
A pota é sobejamente conhecida na mesa dos portugueses, mas só há pouco tempo atrás a descobri. Além de ser muito mais barato, tem um aspecto, sabor e consistência muito próximos....
Bôlas de Carne
Por vezes não sei o que levar na marmita para o trabalho, lembrei-me de fazer minis Bôlas de Carne, praticas para comer com uma salada ou uma sopa. Por mero acaso...
Solha no Forno com Alho e Limão
Para quem acha que a solha so é frita, provem e deliciem-se com esta Solha no Forno com Alho e Limão. Será uma agradável surpresa, tão pratica, como gostosa. E ainda...
Borrachões da Beira-Baixa
Os Borrachões da Beira-Baixa, estes estranhos e antiquíssimos bolos secos populares, tradicionais de Idanha-a-Nova. Substituem ovos por azeite, vinho e aguardente . São bolos fruto de uma terra pobre de recursos...
Hummus ou Patê de Grão-de-Bico
Tinha visto o Hummus ou Patê de Grão-de-Bico num livro e pensei que tinha um frasquinho de grão para experimentar, e não é que fica delicioso?! Não sei como ainda...
Gaspacho Andaluz
Descobri que sou apaixonada por Gaspacho Andaluz! Tão Bom! Hoje por mero acaso apetecia-me algo fresquinho e como tinha uma remessa de tomate biológico a perfumar a minha cozinha fui...
Pernas de Frango Assadas com Tomate e Alho
Gosto de cozinhar, mas tem dias em que não apetece. Hoje foi um desses dias, a precisar de uma receita que se cozinha sem grande trabalho. Estas Pernas de Frango...
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Salami di Cioccolato
Salami di Cioccolato que é como quem diz salame de...
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Bolo Mármore na Patusca
Bolo Mármore na Patusca ou Cloche, é outro nome como...
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Tarte de Maçã
Tarte de Maçã , sou apaixonada! Sempre que posso e...
