Feira do Porco e do sarrabulho Ponte de Lima

Que é Porco… já toda a gente sabe! Que existem muitas Delicias …disso ninguém duvidará! Que em Ponte de Lima sabem como em nenhum outro lugar proporcionar um repasto de “comer e chorar por mais!” isso é de longa data uma certeza que, nem todos tiveram ainda o prazer de saborear, mas que diga-se vão muito a tempo de o concretizar em 2015. É que vem aí, a “Feira do Porco e as Delicias do Sarrabulho” no quadro de um mui saboroso e inesquecível fim-de-semana gastronómico, em Ponte de Lima, onde para além do que de melhor é servido à mesa, nos restaurantes do concelho, aderentes ao evento já em sétima edição, ainda de lhe junta esse cenário de sonhos e vivências, tal é a beleza destas paragens minhotas, a história e o património cultural e edificado.

A Feira do Porco, onde os enchidos, o presunto e demais produtos derivados do “Reco” são principais ingredientes, realiza-se entre 6 e 8 de fevereiro no âmbito dos fins-de-semanas gastronómicos promovidos pelo Turismo do Porto e Norte de Portugal em estreita ligação com o município de Ponte de Lima. O certame visa promover o “Arroz de Sarrabulho”, uma especialidade gastronómica deste concelho minhoto, que pelas suas características, sabor, tradição e dedicação dos chefs de cozinha locais, atrai milhares de comensais a este belo recanto do luso território. A par desta faceta recomendável do nosso quotidiano, que é «comer bem e do melhor» acrescente-se enquanto por cá andamos, esta iniciativa visa também produzir efeitos económicos positivos na restauração e hotelaria locais, fazendo juz ao slogan “em época baixa Ponte de Lima esta em Alta”, graças sublinhe-se à qualidade e diversidade da sua gastronomia e particularmente à Feira do Porco, aos demais produtos locais de excelência e claro, ao “Arroz de Sarrabulho” verdadeiro cartão de visita desta terra e concelho.
Ah por fim diga-se em abono da verdade, nunca a existência de “Sarrabulho” foi tão desejada e aplaudida, por parte de todos os públicos, independentemente das suas origens e gostos…sendo que “à Moda de Ponte de Lima” recolhe as preferências.

“Feira do Porco e as Delicias do Sarrabulho”
Ponte de Lima (restauração local) de 6 a 8 de fevereiro 2015

Fonte : Confraria-Mor