Ponto de bola rija

50ml Água
250g Açúcar
Mergulhar um pouco de calda num recipiente de água fria, se formar uma bola consistente, a calda está em ponto bola rija. (Temperatura 129º C).
Fonte (docerar.pt)

Ovos moles

Ovos moles

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Adoro uma boa torta de Ovos Moles, e com tantas dúzias de ovos caseiros no frigorífico pus mãos á obra e comecei pelo recheio. Receita dos antigos, mas adaptada á...

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24 Setembro, 2015 | Em | De
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