Papas de Aveia com Pêssegos Caramelizados

Publicado 30 Agosto, 2017 | Em, | De
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    • Preparação
    • Minutos
    • Cozedura
    • Minutos
    • Rendimento
    • 1 Dose

E porque as papas de aveia estão em alta cá em casa, sai Papas de Aveia com Pêssegos Caramelizados, tão bom. É quase um pecado da gula, com a doçura do pêssego a dar o mote. Pelo menos para mim, que sou gulosa. Parece complicado logo de manhã fazer tudo isto, mas não é. O pêssego carameliza em 1 minuto ou 2 enquanto as papas se cozinham praticamente sozinhas. Apenas uma mexedela ocasional, para que não pegue ao fundo do tacho. Outras sugestões por aqui Papas de Aveia Adormecidas    e outras mais…

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Ingredientes

  • 2 Chávenas de água
  • 1 Chávena de leite de amêndoa
  • 1 Chávena de flocos de aveia
  • 1 Pau de canela
  • 1 Casca de limão
  • 1 Pessego
  • 1 Colher de sobremesa de óleo de coco
  • Canela em pó q.b

Instruções

  1. Coloque um tacho em lume brando com a água e adicione o leite e misture.
  2. Quando começar a ferver deite a aveia em chuva, para ganhar mais cremosidade, mexa até voltar a levantar fervura.
  3. Baixe o lume para o mínimo e mexa ocasionalmente para que não pegue ao fundo do tacho. Deixe cozinhar cerca de 15 minutos. Retire do lume e sirva.
  4. Entretanto caramelize os pêssegos. Lave e corte os pêssegos em quartos, sem os descascar.
  5. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo de coco e frite os pêssegos. Não mexa com uma colher para evitar que o pêssego de desfaça. Deixe a fruta corar um pouco, agite a frigideira para não pegar no fundo e está pronto.
  6. Coloque os pêssegos sobre as papas e decore a gosto.

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