Encontrei esta receitinha de Bolo de Banana e Aveia nuns papelitos. Pareceu-me ideal para aproveitar umas bananas que já estavam tão tristes, mas tão tristes que já ninguém as queria. Adaptei ao meu gosto. Não ficou mau, mas não ficou do agrado dos gulosos cá de casa. Mas fica bastante agradável.
Bolo de Banana e Aveia
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- Preparação
- Minutos
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- Cozedura
- Minutos
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- Rendimento
- 8 Doses
- Dificuldade Intermédio
Ingredientes
- 6 Bananas maduras
- 2 Chávenas de chá de aveia
- 2 Ovos médios
- 3 Colheres de sopa de mel
- 2 Colheres de chá de fermento
- 2 Colheres de chá de canela
- 175ml Óleo de coco
- 50g Amêndoa palitada
- Manteiga q.b para untar
Instruções
- Descasque as bananas e esmague-as bem com a ajuda de um garfo. Até obter um puré homogéneo. Estando bem maduras torna-se mais fácil.
- Numa taça alta e larga adicione a aveia e envolva com o puré da banana.
- Parta os ovos para uma chávena e junte a massa. Misture tudo bem.
- Junte o óleo, o mel e de seguida a canela e envolva tudo bem.
- Parta o miolo da amêndoa em pequenos pedaços.
- No final adicione o fermento e coloque a massa numa forma previamente untada.
- Leve ao forno previamente aquecido cerca de 50 minutos a 180ºC .
- Decore a gosto com framboesa, coco fresco ou uma bola de gelado.
- Porções: 8 Pessoas
- Tipo de Receita: Aproveitamentos, Bolos, Ovos
- Ingredientes: Amêndoa palitada, Aveia, Banana, Canela, Fermento em pó, Manteiga, Mel, Óleo de côco, Ovos
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