Bolo de Fuba

Publicado 21 Fevereiro, 2017 | Em | De
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    • Preparação
    • Minutos
    • Cozedura
    • Minutos
    • Rendimento
    • 8 Doses

Queria fazer um bolo, mas diferente. Com ingredientes alternativos, para quem não consome a lactose, o trigo. Lembrei-me de ir ao meu livrinho de receitas que vou anotando. umas vezes partilhas de amigas, outras sou eu que curiosa, a peço. Este Bolo de Fuba foi uma dessas maravilhas partilhadas. Provem…

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Ingredientes

  • 3 ovos L
  • 2 colheres sopa de óleo de coco
  • 1 Pacote pequeno de leite de coco(200ml)
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de farinha de fuba (milho)
  • 1 chávena de chá de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de coco ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher sopa de fermento em pó

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Entretanto unte, enfarinhe e polvilhe a forma por dentro com açúcar. Reserve.
  2. Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme branco e fofo. Adicione o óleo e o leite e continue a bater.
  3. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela e adicione ao preparado anterior. Bata tudo até ficar uma massa homogénea.
  4. Verta a massa na forma untada e leve ao forno cerca de 25/30 minutos. Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.

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