Baguetes de trigo

Instruções

1. Ligue o forno a 180ºC. Desfaça o fermento 50ml de água na bimby 1 minuto, velocidade 2, e reserve.
2. Adicione a farinha, a água e o sal ao preparado anterior e amasse na velocidade espiga cerca de 6/7 minutos até obter uma bola de massa.
3. Pincele uma tigela grande e funda com azeite, para que a massa não pegue e deixe a massa repousar com um pano. Deixe-a levedar por 20 minutos.
4. Findo o tempo corte a massa em pequenas porções, enrole-as e tenda-as (dar a forma ao pão) até obter baguetes.
5. Faça um corte na parte superior de uma ponta a outra, de cada baguete. Coloque-as num tabuleiro e deixe-as a levedar mais 30 minutos. Borrife as baguetes com água e coza-as por 30 minutos em forno pré-aquecido com o tabuleiro grande do forno com água para criar vapor e o pão não secar.
6. Coloque as baguetes sobre uma base de terracota já aquecida no forno e quando estiverem cozidas, retire-as. Deixe arrefecer cerca de 40 minutos, porque o pão vai continuar a cozer internamente.

• Porções: N/A
• Tipo de Receita: Bimby, Pães, Pequeno almoço
• Ingredientes: Azeite, Farinha de trigo, Fermento de padeiro, Sal