As beterrabas ficarão mais aromatizadas se as cozinhar no forno. Nas saladas ficarão mais macias se antes de as temperar as polvilhar ligeiramente com açúcar em pó.
Arquivo | Dezembro, 2014
Tiras de bacon perfeitas
Para que as tiras de bacon não enrolem ao fritar, deixe-as de molho em água pelo menos 30 minutos. Depois enxugue-as e frite. Outra opção é picar bem com um garfo e junta-las ao óleo ainda frio.
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Massa mais macia
Quando precisar de preparar uma lasanha e quiser que fique mais saborosa e a massa mais macia, coloque as folhas de lasanha de molho em leite frio algumas horas antes e totalmente cobertas com o liquido. Depois retire-as e molde a lasanha com o recheio da carne, peixe ou vegetais.
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Peixe frito mais saboroso
Sempre que fritar peixe, coloque um ramo de salsa no óleo da frigideira. O peixe vai ficar mais saboroso e o óleo perdera o cheiro incomodo. Se quiser aproveitar o óleo deite-lhe algumas rodelas de batata para limpar a gordura.
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Linguiça crocante
Para que a linguiça fique deliciosa, Ferva-a em agua antes de a colocar a fritar. Escorra-a, seque-a e frite-a na própria gordura, sem acrescentar qualquer outro ingrediente.
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Batatas saborosas
Para dar um sabor especial a qualquer prato com batatas cozida, coloque na agua da confecção alguns cravos-da-india. este para alem de conferir sabor, acrescenta propriedades vitamínicas e anti-bacterianas.
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Gelatina com leite
Confeccione uma gelatina mais nutritiva e com aspecto mais cremoso. Prepare o conteúdo da embalagem conforme as instruções e troque a quantidade de água por leite. Atenção não prepare com sabores de fruta cítrica, laranja ou limão. Pois podem talhar, azedar.
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Chá aromático
Ferva 4 dl de água e junte-lhe 1 cravinho, 1 colher de sopa de dente-de-leão, 1 colher de chá de gengibre ralado e colher de sopa de erva seca de funcho. Deixe ferver durante 5 minutos e tape com um pano ate arrefecer um pouco. Passe por um passador e sirva quente.
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Conservar presunto
O presunto quando fatiado, tem tendência para secar. Para o evitar guarde as fatias intercaladas com papel vegetal e depois envolvidas numa folha de papel de alumínio. Conserve-o no frigorifico.
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Fermento em pó
Para verificar se o fermento em pó ainda está bom para ser usado, despeje um pouco para dentro de um copo de água morna.Mexa e se o fermento crescer e ferver este ainda pode ser usado.
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